All is Vanity

本日お取引先さまにご招待いただき、 銀座の超高級鮨店　”鮨よしき”　にて 忘年会を開催。 久しぶりに解放感のある愉しい時間を過ごす ことができました。 こちらは3品目くらいに出てきたお品。 ステーキみたいに見えるのは、トロのあぶり。 こちら　絶品　。 手前のは　”たちかま”。 たち＝白っ子　かま＝かまぼこ 不思議な食感、さりとてほのかな塩気がビールを煽る。 などなど、若干32歳の板さんによる創作料理の珠玉のフルコース。 一見さんは入るのを躊躇せざるを得ない佇まい。 というか探すことすらままならない異空間の鮨処。 ごちそうさまでした。